Reconhecendo a importância do café da manhã na experiência hoteleira, o Instituto de Hotelaria, Gastronomia e Turismo (IHGT), em parceria com a Adimix e Coferpan, realizou um curso intensivo de “Bolos e Cakes Variados: O Charme da Hotelaria!”. O treinamento, ministrado por Eder Silva, renomado Coordenador Técnico em Panificação e Confeitaria da Adimix, ocorreu nos dias 25 e 26 de junho, totalizando 6 horas de carga horária.
O curso ofereceu aos participantes a oportunidade de aprimorar suas habilidades na preparação de uma variedade de bolos, tortas e pães de queijo, utilizando as misturas de alta qualidade da Adimix. O objetivo foi capacitar profissionais a criar cafés da manhã que não apenas encantem visualmente, mas também proporcionem uma experiência gastronômica aos hóspedes.
Eder Silva, com 14 anos de experiência como chef e coordenador na Adimix, destacou a relevância do café da manhã para a percepção do hóspede. “O café da manhã de um hotel marca profundamente as pessoas; a finalização e o sabor se tornam uma lembrança duradoura”, afirmou Silva. Ele também ressaltou a praticidade e eficiência das misturas prontas da Adimix: “O processo da mistura pronta que utilizamos é a receita tradicional fracionada já no produto, o que o torna prático. Não há necessidade de vários insumos ou mise en place para fazer um único produto; com dois ou três itens, já criamos um produto de ótima qualidade. Este curso foi muito interessante, com uma equipe atenta a tudo.”
A iniciativa reforça o compromisso da Adimix, Coferpan e do IHGT em oferecer capacitação de excelência para o setor de hospitalidade, contribuindo para a elevação do padrão dos serviços oferecidos em hotéis e estabelecimentos similares.
O Instituto de Hotelaria, Gastronomia e Turismo de Foz do Iguaçu (IHGT), inaugurado em 19 de maio de 2016, apresenta uma infraestrutura moderna e completa, projetada para oferecer mobilidade e atender a diversas áreas de cursos. Com 1.500m² de área construída, distribuídos em três pavimentos, o instituto dispõe de elevador, um auditório com capacidade para 150 pessoas e uma cozinha-escola de 500m², equipada com 12 estações, ideal para treinamentos, confraternizações e eventos gastronômicos. Além disso, o IHGT conta com salas de aula dotadas de recursos tecnológicos avançados, uma suíte modelo (Bourbon) de 75m² para aulas práticas de governança e camareira(o), e laboratórios dedicados a eventos e turismo.
Sobre a Coferpan: Com mais de quatro décadas de trajetória, consolidou-se como o principal e mais abrangente grupo distribuidor de insumos para panificação, confeitaria e food service na região Sul do Brasil. Com forte presença em Curitiba e em dezenas de municípios vizinhos, a empresa se destaca por sua infraestrutura moderna, logística otimizada e um vasto portfólio que atende desde pequenas padarias até grandes redes do setor. Além de ser uma distribuidora, a Coferpan atua como parceira estratégica de seus clientes, oferecendo capacitação, suporte técnico e soluções inovadoras que impulsionam o crescimento dos negócios e fortalecem o mercado. Seu compromisso inabalável com a qualidade, a ética e a excelência a torna uma referência nacional e um motivo de orgulho para os setores de panificação e confeitaria do Sul do país. www.coferpan.com.br
Sobre a Adimix: Empresa familiar brasileira, localizada em Jundiaí, São Paulo. Especializada na produção e comercialização de aditivos para panificação, a empresa oferece uma vasta gama de produtos, incluindo pré-misturas, coberturas, recheios, fermentos e melhoradores, atendendo aos setores de panificação e confeitaria. www.adimix.com.br
Assessoria de Comunicação IHGT/Sindhotéis Ismael Filadelphi – Jornalista MTB PR 6539.
Presidente:
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