Com o curso o aluno terá acesso ao aprimoramento das habilidades de cocção e apresentação de pratos, compreensão dos princípios de gestão eficiente de uma cozinha, essencial para aproveitar alimentos, desenvolvimento de habilidades de liderança e trabalho em equipe, aumento da criatividade na criação de novos pratos e cardápios, melhoria da capacidade de resolução de problemas na cozinha, conhecimento aprofundado sobre higiene e contaminação.
Carga horária: 15 horas
