O curso de Bartender, oferecido pelo Sindhotéis & IHGT – Instituto de Hotelaria, Gastronomia e Turismo de Foz do Iguaçu, ministrado por Paulo Sergio Munsliger, teve duração de três dias, totalizando 12 horas de aula, terminando nesta sexta-feira (22).
As aulas foram realizadas na cozinha do IHGT, bastante práticas, e, a cada preparo de uma bebida, um pouco mais de histórias, tanto para iniciantes quanto para aqueles que quiseram se aprimorar nesta área. Munsliger compartilhou dicas valiosas sobre técnicas de bartending, apresentação de drinks e mixologia, essenciais para quem deseja se destacar na profissão.
Os participantes tiveram a oportunidade de explorar um pouco sobre o fascinante mundo da mixologia, aprendendo sobre as melhores práticas para a preparação de drinks. Desde o uso adequado dos ingredientes, como as iguarias que podem ser incorporadas às receitas, até detalhes específicos, como o corte ideal do limão para a caipirinha, o aprendizado foi abrangente.
O Instrutor também deu um panorama histórico sobre o Cognac e outras bebidas foi proporcionado, permitindo que os participantes compreendessem não apenas as técnicas de preparo, mas também as tradições e a cultura que cercam essas bebidas. Essa fusão de prática e teoria enriqueceu a experiência, tornando-a não apenas educativa, mas também deliciosa e divertida.
Ele já realizou um curso ministrado por Paulo Munslinger, que teve um impacto significativo em sua carreira. Lucas começou sua trajetória profissional em um hotel, onde teve a oportunidade de aprender sobre o universo dos bares desde jovem aprendiz. Atualmente, ele está enfrentando um novo desafio: desenvolver uma nova carta de bebidas para o hotel Rafain Palace. Para isso, ele vê o curso como uma ótima oportunidade de aprimorar suas habilidades e aprender a criar novos drinks. Lucas enfatiza seu desejo de crescer profissionalmente com sua equipe e expressa sua satisfação em continuar aprendendo a cada dia, destacando que sempre há novidades no dinâmico mundo dos bares. “Estou feliz em poder aprender sempre mais sobre novidades no mundo dos bares”, conclui Lucas, refletindo sua paixão pela profissão e seu compromisso com a excelência.
“A intenção de continuar oferecendo novos cursos, indicando um comprometimento com a formação e o aprimoramento dos profissionais da área, a expectativa foi alcançada”. Finalizou Munslinger.
Paulo Sergio Munslinger – Profissional com experiência na área de hospitalidade e eventos. Com uma carreira que começou na renomada rede de hotéis Bourbon, onde permaneceu por 11 anos, Paulo acumulou know-how em serviços de bar e gestão de eventos. Nos últimos 14 anos, ele tem se dedicado à gestão de bares em eventos, além de atuar como consultor em bares, restaurantes e cafeterias na região. Sua expertise e conhecimento prático certamente proporcionarão aos alunos uma formação rica e abrangente, preparando-os para atuar com excelência no mercado de bartending.
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